Динамическая система генерации пара PHIeco(разработана и запатентована
заводом MKN) с интегрированным теплообменником. Засчет этой системы увеличена рабочая камера пароконвектомата, что позволяет вмещать 6 гастроемкостей размером 530х570мм (FlexiRack), соответственно увеличивается производство готовой продукции от 50%. Печь подстраивается под любые требования. Независимо от того поперечная или продольная загрузка противней – и та и другая доступны. Теперь можно выбирать с какой удобней работать. В одну и ту же печь можно загружать как поперечные, так и продольные и FlexiRack противни, вам необходимо только поменять направляющие.
Функция Гриль
Например: цыплята на специальной решетке FlexiRack
Дополнительная вместимость +50%*. куриные
ножки на специальном противне FlexiRack для жарки
Дополнительная вместимость +70%*
Функция Выпекания
Например: крендельки на специальном противне FlexiRack для выпечки. Дополнительная вместимость +50%*
Регенерация
Например: тарелки на специальной решетке FlexiRack
Дополнительная вместимость +100%*
*в сравнении с GN1/1
