Инкубатор «Осетр» предназначен для инкубации икры осетровых рыб и жизнестойких личинок после выклева. Изготавливается на 1, 2, 4, 8, 10,16, 14 ячеек.
Принцип действия инкубатора «Осетр» основан на том, что рыбоводный ящик в процессе инкубации вращается и вода проходя через слои икры перемешивает последнюю. В результате чего икра находится во взвешенном состоянии.
Инкубатор изготавливается из нержавеющей стали или из пластика.